“El evento ha servido para relanzar la tradición y el aprendizaje al tiempo que ha generado el compromiso de continuidad en nuevas acciones en las que se refuerce la cultura del vino, tan arraigada en nuestra tierra”, según el edil sexitano de Agricultura
El concejal de Agricultura de Almuñécar, Carlos Ferrón, ha informado de la clausura de las Jornadas de Elaboración de Vino Artesano que se han celebrado en la Casa de la Cultura los días 18, 25 y 27 de septiembre, congregando a medio centenar de participantes.
Ferrón ha destacado “la excelente acogida de la iniciativa y el entusiasmo de los participantes, lo que pone de relieve la importancia de mantener vivas nuestras tradiciones y transmitirlas a las nuevas generaciones”.
Las jornadas, dirigidas por el enólogo José Eduardo Segura y organizadas en colaboración con Bodegas Calvente, se han desarrollado en un ambiente participativo y formativo, permitiendo a los asistentes conocer de primera mano los procesos que convierten la uva en vino, desde el pisado artesanal hasta la fermentación, en un taller que ha constado de diez horas de formación práctica.
Ferrón ha asegurado que la puesta en marcha de esta iniciativa “refuerza el compromiso municipal con la promoción y puesta en valor de las tradiciones locales, al tiempo que se fomenta la formación y el encuentro entre vecinos y amantes de la agricultura y la enología”.
El edil sexitano de Agricultura agradeció la asistencia de todos los participantes y la dedicación de las personas implicadas en la puesta en marcha “de un curso que ha permitido unir tradición vitivinícola y formación en beneficio de la comunidad”.