Se trata de la sexta tienda, ubicada frente al Colegio Río Verde, donde venden los productos que elabora en su obrador del polígono Taramay.
En la actualidad esta empresa de origen familiar cuenta con una plantilla de 26 personas.
Panadería y Pastelería Caribe ha abierto esta semana el sexto establecimiento que cuenta en Almuñécar y La Herradura para venta al público de los productos que elabora. La nueva tienda, de unos 50 m2 de superficie, está ubicada en la calle Mariana Pineda , edificio Terraza del Mar (frente al Colegio Río Verde). En ella se pueden adquirir además de los productos propios otros productos como lácteos, agua, refrescos… El horario de atención al público es de 9 a 14,30 horas y de 17,30 a 21 horas.
Este establecimiento viene a sumarse a otros ubicados en la avenida Costa del Sol (Edificio Caribe), avenida Europa, Velilla, La Herradura (calle Alhambra-junto plaza Independencia) y el situado en el paseo de San Cristóbal (solo temporada de verano)-
Panadería y Pastelería Caribe, de origen familiar está regentada por los hermanos Miguel y Manolo Fajardo Navarro, cuenta con un obrador de uno 450 m2 ubicado en el polígono industrial Taramay, donde elaboran la panadería y pastelería que, no solamente venden en sus establecimientos, sino distribuyen a domicilio por el sector hostelero y hotelero del municipio.
En la actualidad cuenta con una plantilla de 26 personas, de las cuales casi la mitad son mujeres. En verano, esta plantilla se ve incrementada en un 10% aproximadamente.
“El nuevo establecimiento de calle Mariana Pineda viene para cubrir y atender a una clientela muy consolidada y que, duda cabe, estamos seguros se verá incrementada en esta zona del P-4 a medida que vayan consumiendo los productos que elaboramos, incluso tarta helada ahora que se acerca el verano”, manifestaba Miguel Fajardo antes de recordar los orígenes y la evolución experimenta desde hace 40 años implantada por su padre en Almuñécar y que, por cierto, nos cuenta, ya se van incorporando una nueva generación con su sobrino Manolo.
La Panadería Caribe, que fue reconocida y homenajeada por el Patronato de Turismo en 2018, abrió sus puertas en Lentegí en 1945, de la mano de Miguel Fajardo Villoslada y Amelia Navarro Guerrero, padres de los actuales propietarios. Lo hicieron en un molino de harina en el que también hacían pan. Después, estuvieron en Otívar y en los 80 se trasladaron a Almuñécar con el afán de crecer y ampliar el negocio. En la primera época no tenían tienda propia porque solo distribuían en supermercados y hostelería.