Almuñécar forma a 15 alumnos  del sector hostelero, restauración y comercio corte de jamón

El curso ha sido impartido  por el profesional sexitano Francisco Álvarez  en el restaurante escuela “Horno de Cándida”

La teniente de alcalde y delegada de Fomento y Empleo del Ayuntamiento de Almuñécar  dio la bienvenida a los 15 alumnos que participaron  en el curso formativo de Corte de Jamón, y que se incluye dentro de la mejora que lleva a cabo el Consistorio sexitano dirigido al sector de la hostelería, restauración y comercio,    “con el principal objetivo de mejorar la profesionalización  del ramo tan importante para nuestro municipio”, según manifestó la edil sexitana.

El  curso   pretende, además,  complementar la acción formativa que comenzó este mes de Operaciones Básicas de Restaurante y Bar, conducente al certificado de profesionalidad.

 “Ha sido un curso totalmente gratuito dónde su principal objetivo es que los participantes adquieran los conocimientos necesarios para dar un servicio de calidad en los puestos que desempeñen, mejorando por tanto su empleabilidad”, dijo González Orce

El curso de Corte de  Jamón  ha sido impartido contando con la colaboración del cortador de jamón profesional sexitano,  Francisco Álvarez.  En el mismo, además de la  explicación del aprovechamiento total del jamón,  a través de su corte, se abordaron temas como  el envasado, tipos de jamón, la diferenciación de las partes de jamón, entre otros apartados.

Por cierto que se promueve un curso de cata de vinos y otro de aceites en fechas próximas. Las personas interesadas pueden  informarse  o inscribirse  en el área de Fomento y Empleo, en la 2ª planta de la Casa de la Cultura, al teléfono 958639170 o a través del correo: fomentoyempleo@almunecar.es

Juan Manuel De Haro:
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