Salmonete con ensalada de pimientos y ralladura de lima plato ganador del concurso
Salmonete con ensalada de pimientos y ralladura de lima. Este fue el plato que conseguía la mayor puntuación del jurado encargado de elegir el mejor plato presentado al concurso convocado entre los establecimientos participantes en la XIX Feria Gastronómica de Almuñécar
El evento se celebra este fin de semana en el parque “El Majuelo” contando con la participación de catorce empresas hosteleras del municipio sexitano.
El jurado, presidido por el concejal delegado de Turismo, Rafael Caballero, no lo tuvo fácil a la hora de valorar todos los platos presentados dado el alto nivel de los mismos, tal y como reconocieron a la hora de dar a conocer el fallo.
A la hora de valorar el jurado tuvo en cuenta la utilización de ingredientes y recetas tradicionales, la presentación de los platos, la complejidad en la elaboración, sabor entre otros parámetros.
Los platos participantes fueron elaborados siguiendo recetas de la cocina tradicional local, y presentados en formato de “tapa”, para degustar a un precio fijo de 3 euros por unidad.
El premio que se establece para el ganador del concurso será premiado con un Diploma Honorífico, así como, la participación, sin coste alguno, en la XX Feria Gastronómica a celebrar el próximo año 2018.