El bollo de San Juan en La Herradura
Uno de los elementos gastronómicos en el municipio sexitano es el famoso Bollo de San Juan. Es algo que todas las panaderías de Almuñécar y La Herradura.
En La Herradura, donde hemos vivido los últimos años la elaboración de este Bollo por parte de la familia Jiménez, José y Gabriel, como máximos responsables, se vuelcan en las jornadas previas, e incluso, hasta el mismo día, si es necesario.
El Bollo se hace con una masa especial donde no falta, además de la harina especial, el aceite de oliva, matalauva y el huevo, como más destacado. Este año se realizaron más los bollos pequeños adornados de huevo de codorniz y otros bollo de dos huevos y elementos especiales por encargo, como no.
Al tradicional bollo, ni que decir tiene, se suman las buenas barbacoas, moragas, tortillas … sin que falte la bebida a gusto del consumidor.
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